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#海北州#海北藏族自治州面积3.47万平方千米，位于青海省境东北部，北与甘肃省毗邻。海北古代是西戎、羌、吐谷浑等民族杂居交错之地。时至今日，海北境内除汉族外，尚有藏族、回族、蒙古族、土族、撒拉族等少数民族生活在这里。
海北藏族自治州下辖的海晏县、刚察县、祁连县、门源县都是旅游胜地，有中国最大的北方小油菜基地——百里油菜花海、仙米国家级森林公园、王洛宾创作《在那遥远的地方》之地——金银滩草原等，是度假旅游的不二之选。接下来小编就给大家说说来海北玩有哪些不可错过的美食，
刚察牦牛
刚察牦牛是青海省海北藏族自治州刚察县的特产。刚察牦牛以肉质细嫩、味美可口、低脂肪、高蛋白、有野味风格而受到欢迎，为国家农产品地理标志保护产品。
其肉质鲜嫩、营养丰富、无污染，是纯天然绿色食品，具有很高的营养价值。牦牛肉性熟热，冬食可抗寒，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，是青海各族人民喜食的主要肉食品之一。
门源奶皮
门源奶皮，是青海省海北门源县的特产，是中国国家地理标志产品。其回族人民采用古老的纯手工奶制品，具有无污染，无任何添加剂，富含优质蛋白质、脂肪，以及钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素的特色，色、香、味俱全，营养价值丰富、绿色无污染。
奶皮色泽乳白透黄，呈蜂窝沙孔装，松脆爽口，不油不腻，风味独特。
祁连黄蘑菇
黄蘑菇，学名黄绿蜜环菌，又名皇菇，道地产区在青海省海北州祁连地区，素有青海十宝之一的美称。黄蘑菇个大、肉厚、水分少，质地细密，是青藏高原上有名的山珍。
雍正时期，年羹尧率清军平定青藏叛乱，青海当地土王臣服，向朝廷敬献的贡品当中就有黄蘑菇，故又称皇菇。
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