白癜风专项援助活动 https://m.39.net/disease/a_t5oft8k.html来到一座城市，很多人第一件事是去寻幽览胜，而第二件事一定是去品尝这座城市最具特色的美食了。在第一轮推介中的“城市味道”环节，每座城市都捧出了各自的珍馐美味，今天小编便整理了一个合辑，带大家一起来“闻香忆城市”！前方高能预警！请务必饭后观看！海西州：德都蒙古宴、藏族宴青海省海西蒙古族藏族自治州是全国唯一的蒙古族藏族自治州，在这里，两族同胞世代友好，各美其美、美美与共，蒙藏饮食文化也因此相互交融。海西州的柴达木福牛，脂肪低、高蛋白，而且肉质细腻，回味无穷。福牛火锅让见多识广的点评嘉宾高博也止不住对着镜头呐喊“好吃啊”！寇乃馨这位“厨房小白”，亲手制作了白刺果酸奶，它不但香醇，还具有消炎止咳的功效，可谓是酸奶中的“王者”！海西州的安多养生面吃法也非常好玩，上面是一层面，盖着下面的羊肉。把面皮捅破，和下面的羊肉搅拌着吃，这种浸满肉香的绝妙平衡，真让人欲罢不能！美食中的点睛之笔，还属被国酒大师点赞的“藜麦酒”，它口感纯正，饮用后不口渴不头疼，而且极具营养价值。黄南州：民族团结宴青海省黄南藏族自治州在节目中以少数民族婚礼的喜庆场景，介绍了各个民族的美味佳肴，这桌民族团结宴以“奇、美、融”为特色，折射出这片土地上多民族和谐相处、共同进步的繁荣景象。在这里，老八盘是世代沿袭的美食，照顾到各民族不同的饮食口味。它以八种热菜为主菜，集炖、炒、烧、蒸、煮、熘、炸于一体，以其特有的菜品和韵味独树一帜。黄南州的火烧馍也非常奇特，它以地为灶，以土为锅，全程制作没有接触任何铁器，这样做出来的火烧馍存放时间非常久，很接地气！点击点评嘉宾寇乃馨被美食吸引，大胆尝试了制作糌粑。让酥油和糌粑融合在一起，染上手心的温度，这样做出来更香甜。简单好制作的糌粑，让每个厨艺新手可以轻松参与，有望冲破荧屏，走进更多家门！海北州：现代藏餐青海省海北藏族自治州以温情呈现“藏历新年”，同时，也把对山东援青的感恩之情融入道道美味之中，更见温暖与真诚。一道“肚里乾坤”艳惊四座，它以羊肚做天然的烹调器皿，浸透佐料的新鲜羊肉放入其中，既不会渗漏，又富有弹性，与烧红的石头混合，使鲜肉在石头的炙烤下迅速受热，焦香扑鼻，在切开时，也极具视觉效果。海北州的美食还打破了大家的固有印象。很多人都觉得品尝高原美食得大口吃肉，大碗喝酒，但不论是菜品呈现、营养搭配，还是口感，海北州的绿色分餐都做得十分精细。以高蛋白、高热量、营养丰富的高原绿色食材为烹饪主材，辅之以独特的烹饪方式，这样的有机结合更有利于人们把高原美食“一网打尽”！海东市：河湟宴青海省海东市是黄河四大文化之一的河湟文化的发祥地，是一个农耕文明和游牧文明交汇的地方，所以，这里的美食也囊括了不同民族的特色，呈现出融合交汇之美妙。这里的八宝盖碗茶除茶叶外，还要加冰糖、桂圆、枸杞、苹果、葡萄干、红枣、白菊花、芝麻，小小一杯茶，就能喝出营养，喝出养生。而且八宝盖碗茶的喝法也很有讲究：一是不能够把碗盖直接拿下来，二是在喝时，不能够吹上面漂浮的茶叶，得用茶盖慢慢刮。于是喝盖碗茶在海东有时也被叫做“刮碗子”，可以说是“越刮越香甜，越刮越有味道”。海东的面食也是一绝。这里的河湟包子只有核桃般大小，馅料丰富不重样儿。特意做小的包子藏着精致的心意，这样就可以让客人们一次尝到多种味道，实在是太贴心了！而且海东的拉面，是由新鲜牦牛肉熬制8小时以上作为汤底，闻起来特别的鲜美，面条还加入了牛骨髓、鸡蛋，让口感更爽滑、筋道。拉面的技法讲究“九九八十一道揉”，最细时竟能穿针引“面”，引寇乃馨震惊不已。玉树州：牦牛宴青海省玉树藏族自治州精心准备了丰盛的牦牛宴，来表达玉树人民的满腔感恩之情。牦牛是这里的一“宝”，牛头，牛血肠，牛肚，牛蹄......都可以做成拼盘，且原汁原味，口感爽脆有嚼劲。牦牛肉刺身虽是生的，但口感也极佳，给了寇乃馨“下厨”的无限信心！冬虫夏草是玉树的另一“宝”。可以煲汤、泡茶，玉树州也分享了一个“混搭”食用法——泡牛奶，这样大家在家中，就可以体验到正宗的藏族吃法！不只是冬虫夏草吃法有门道，玉树州的酸奶吃法也很有趣。在民间的一种竞技比赛中，酸奶在牛鞍上吃才是最高境界，能够体现参与者体能的强健。点评嘉宾高博就发起了一次挑战，一下把大家带回至草原上热闹的场景中，让美食与欢乐同在。果洛州：生态宴青海省果洛藏族自治州有很多食材都是零污染且稀有的，果洛州将自身优势发挥到极致，呈现出一席“生态宴”。果洛州班玛县玛可河林场生长着世界公认的珍稀食药兼用菌——羊肚菌，它香味独特、营养丰富，且功能齐全、食效显著。另外一个高营养价值的当属药膳羊脖汤，选自果洛白藏羊的羊脖子，加上冬虫夏草、贝母等五味秘制的藏药材，极大增强了汤的滋补功效，丰富其营养价值，深受当地孕妇的喜爱。果洛州还有一个让人意想不到的宝贝，就是“藏雪茶”。高原地区的环境对于茶叶来说非常严峻，但在海拔米至米之间的果洛州班前村，就能种出富含多种营养元素的藏雪茶，这里家家户户都有饮用藏雪茶的习惯，百岁老人可以占到相当高的比例。藏雪茶可以说是真正的“天赐珍宝”了！看完后你是不是也垂涎欲滴啦？快来说说你吃过几种上面的美食？哪里的美食最棒呢？留言区见来源/CCTV魅力中国城
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbls/8097.html
