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中国质量新闻网讯为认真落实食品安全“四个最严”要求，全面压实食品安全“两个责任”，青海省海北州市场监管局组织开展集中用餐单位食品安全问题专项治理工作，不断提高全州餐饮服务食品安全水平，切实提升人民群众满意度与获得感。
强化协作，在联合上下功夫。切实加强沟通，与教育、卫健、民政、机关事务局共同指导集中用餐单位建立完善承包经营食堂的招投标程序，全面推行“明厨亮灶”建设，督促实现学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖。压紧压实属地管理责任，督促包保干部按时开展实地督导，在开学季等重点时段，以及用餐人数较多、风险等级较高的食堂加大督导频次，包保督导发现问题及时反馈市场监管部门和行业主管部门跟进落实整改，确保包保覆盖率、督导完成率、问题整改率均达到%。
强化督导，确保各项工作落实到位。联合州民政局、州卫健委、州机关事务管理局组成督导组，深入各县开展集中用餐单位食品安全督导检查，现场及时反馈问题，要求各县全力以赴补短板，做到责任全覆盖、管理无漏洞，确保各地集中用餐单位食品安全问题专项治理工作开展有力有效。
建立四项工作机制，确保部门联动有效。建立海北州集中用餐单位风险会商制度、集中用餐单位跟踪督办制度、集中用餐单位定期通报制度、集中用餐单位明察暗访制度，进一步建立健全联动监管工作机制，充分发挥集中用餐单位食品安全行业主管与监管部门分工协作、联动管理效能，深化集体用餐单位食品安全问题专项治理行动，提升集中用餐单位食品安全水平。
强化宣传和引导教育。广泛开展食品安全知识科普宣传，通过开展食品安全宣传周、校园第一课、食品安全进社区、食品安全示范创建等形式，不断提高消费者食品安全意识，扩大食品安全公众知晓度和社会参与度。（供稿：青海省市场监管局）
