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海北藏族自治州位于青海省境东北部，北与甘肃省毗邻。东南与西宁市的大通县、海东市的互助县、西宁市的湟中县、湟源县接壤；西与海西蒙古族藏族自治州的天峻县毗连；南与海南藏族自治州的共和县隔湖相望。海北州气候属高原大陆性气候，海北是青海省的主要畜牧业基地和油菜基地之一。今天小编就带大家看看青海海北藏族自治州地区的特产吧！青海海北藏族自治州这四种特产，远近闻名，看看你吃过哪几种？
一，清蒸牛蹄筋
清蒸牛蹄筋是青海地区的特产之一，是回族人民筵席中常见的地方特色菜肴之一，在清真饭馆里被列为地方风味菜。此菜淡嫩不腻，质地犹如海参，颇有高原乡土味，在内地很难吃到它。清蒸牛蹄筋淡黄柔软。如与海参同烩，另配笋片、蘑菇、水木耳等，俗称“十锦海参”或“十样锦”色味俱全，鲜美异常，深受当地人的喜爱和游客的青睐。
二，门源小油菜籽
门源小油菜籽是青海海北藏族自治州地区的特产之一，据相关资料显示，门源小油菜籽为农产品地理标志产品，种植小油菜已有多年的历史，门源小油菜籽具有一定的软化血管，延缓衰老之功效，是无公害、纯天然食品，食用植物油的首选。
三，刚察黄蘑菇
刚察黄蘑菇为地理标志证明商标。是青海地区的特产之一，刚察黄蘑菇其鲜味独特，口感极佳，颇受世人欢迎。它的蛋白质含量极高，富含有各种营养物，并含有增强机体免疫功能和抑制肿瘤生长的生理活性化学成分，具有较高的营养价值和食疗保健作用。
四，雪莲
雪莲是青海地区的特产之一，雪莲是菊科凤毛菊属雪莲亚属的草本植物。它生长在海拔到米的高山流石坡以及雪线附近的碎石间，是比较稀有的草本植物，俗话说“物以稀为贵”，雪莲有祛寒、壮阳、补血和暖宫之功能；主治妇女病、风湿性关节炎及肾虚、腰痛等症。
总结
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